こんにちは、管理人suuです(*´▽｀*)
もうすぐバレンタインですね♪
なので、今回はバレンタインにちなんで
チョコレート♪
カカオ豆から板状のチョコレートになるまで
の工程のことをビーン・トゥ・バーと言い
今、トレンドになっていますね。
その第一人者、
ピエール・マルコリーニさんが
作るエクレアについて調べてみました♪
どうやらエクレアは、全店舗での
取り扱いではないようです。
ピエールマルコリーニのカフェ情報や
値段についてもみていきましょう！
<目次>
- ピエールマルコリーニのエクレアとは？
- ピエールマルコリーニのエクレアの取扱い店舗と値段は？
- ピエールマルコリーニのカフェ情報！
- まとめ
ピエールマルコリーニのエクレアとは？
出典：http://www.pierremarcolini.jp/
ヨーロッパの伝統的なしっかりと焼き上げたシューはそのままに、中のクリームはより柔らかく軽い食感に。
その美しさだけでなく中のクリームとの相性を緻密に計算し施されたそれぞれのデコレーションが紡ぎだす1本1本の個性。 マルコリーニが新たに描いた12のレシピのうち、まずは6種類を定番としてご案内いたします。
定番の味は、バニラ・キャラメル・チョコ
現在は期間限定で、
アーモンド・カプチーノ・カシスフロマージュ
2015年の12月に新しく
生まれ変わったそうです。
ピエールマルコリーニのエクレアの
シュー生地がさっくりで好評のようです。
時間が経ってもサクサクだそうで
コンビニやスーパーのエクレアとは
全くの別物だそうです。
時間が経つとクリームの水分を吸って
しっとりになりそうなイメージですが
違うんですね。
さすが、ピエールマルコリーニ！
それも計算されているのでしょう。
ピエールマルコリーニのエクレアの取扱い店舗と値段は？
エクレアはどこで買えるのでしょうか。
ピエールマルコリーニのショップは日本に
東京に6店舗、名古屋に1店舗あります。
その中でエクレアを販売しているのは
銀座店と名古屋店です。
出典：http://www.pierremarcolini.jp/
気になるお値段は、1本756円と
普通のエクレアより、かなり強気なお値段
ですが、それだけの事はあるようですね。
普通のエクレアよりは細目で
食べやすそうです♪
口の周りにつかないのが女性にとっては
嬉しいですよね(^^♪
ピエールマルコリーニのカフェ情報！
全国展開をしているピエールマルコリーニの
ショップですが、カフェがあるのは
日本のショップだけ！
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